Полезна, вкусна и красива.

Выращивание фасоли не представляет особых трудностей. Эта культура может расти на любых почвах, но предпочитает, конечно, плодородную, освещенную и увлажненную грядку. Не любит фасоль кислые почвы, здесь требуется известкование. В отличие от гороха и бобов, она любит тепло, и высевать ее нужно, когда минует опасность весенних заморозков. Различают овощную фасоль – кустовую и вьющуюся. Вьющаяся имеет более продолжительный вегетационный период, ее следует высевать раньше. Хотя из всех бобовых фасоль считается самой засухоустойчивой культурой, однако при сильной жаре и недостатке влаги урожай и его качество снижаются. Ее нужно поливать особенно обильно в период цветения и плодоношения. Семена фасоли бывают разные, от формы рисинки - как сорт Рисовая (самый лучший для супа), так и очень крупной плоскоокруглой формы Белый гигант и Лобио с сиреневыми крупными семенами. Они содержат большой запас питательных веществ, поэтому семена заделывают на глубину до 5 см, бороздки нужно сделать глубиной 6 см, хорошо примять и затем разложить семена на расстоянии 7-12 см, между рядками 30-35 см. Затем нужно засыпать рядки рыхлой землей, слегка уплотнить и замульчировать. Лучший результат дает широкорядный посев: между рядками 35-40 см, в рядках 10-15 см, глубина заделки до 5 см. Не рекомендуется сеять фасоль проросшими семенами или набухшими. Лучше посеять сухие семена или предварительно замоченные в розовом растворе марганцовки не больше, чем на 1-2 часа. Я сею сухими семенами, потому что специальной гряды у меня не бывает, а большие участки по всему огороду не удобны для полива, к тому же фасоль, как и все культуры из семейства бобовых - соя, горох, чечевица, нут, чина, быстро закисают и не дают всходов. Когда фасоль достигнет высоты 10-12 см, надо ее слегка окучить. Для вьющихся сортов я не ставлю опору, высаживаю на два растения фасоли 1 кукурузку, растут они одновременно быстро, вьющаяся фасоль обвивает ствол кукурузы и хорошо на ней вызревает. Стручки-бобы легко собирать, а кукуруза легко вырубается вместе с соломой фасоли. При выращивании кустовых форм вношу 40-50 г суперфосфата на кв.м грядки, вьющейся нужно давать 80-100 г. При неблагоприятных погодных условиях не все бобы успевают вызреть, в этом случае выдергиваю из земли растения, связываю в пучки по несколько кустов, подвешиваю в защищенном от морозов помещении. Там фасоль дозревает. Семена фасоли очень вкусные и питательные, обладают целым рядом полезных свойств, благодаря этому они рекомендованы в диетическом питании. Фасоль кустовую я использую в основном как культуру-уплотнитель. Храню зерно, чтобы его не портил жук-зерновка, в трехлитровых стеклянных банках в сухом холодном помещении, а в теплый период в холодильнике. В тепле может завестись зерновка, и весь урожай придется выбросить.