 |
|
Тема создана: Пнд, 2011-07-11 11:48 Ira_78 Как можно употреблять в пищу листья свеклы?Давно придерживаюсь здорового питания, и слышала что листья свеклы можно употреблять в пищу. Это какие-то специальные сорта свеклы должны быть? Или просто листья молодые? Ответов: 8В комментариях запрещена реклама и размещение ссылок на другие ресурсы. Если вы не нашли ответа на свой вопрос, создайте свою тему в беседке :) |
Активные беседы
Почему у астры почернели листики?Вредители и болезни растенийАстраПосадила весной семена астры. Взошли и развивались растения хорошо. Но после дождя начали... Как вылечить лавр от щитовки?Вредители и болезни растенийЛаврУ меня на лавре появилась щитовка, несколько раз протирала влажной тряпочкою и потом... Как вырастить мухомор?Выращивание растенийМного слышал о лечебных свойствах мухомора, если применять его как наружное средство, вот и... |
Когда начинает подрастать свекла, а ботва у нее уже достигает приличных размеров, мы снимаем первый урожай этого овоща. В пищу идет все растение. Из молодой свеклы, вместе с листьями варим прекрасный суп-ботвинью. Листики используем для голубцов, самые молодые и свежие листики крошим в обычный зеленый салат.
Мангольд или листовая свекла, содержит очень большое количество витамина С, провитамина А, много белковых и минеральных веществ, благоприятно влияющих на сердечно-сосудистую систему. В пищу у листовой свеклы - мангольда употребляют сами листья и черешки. Пока растение молодое, 40-60 дней, черешки употребляют в свежем виде, как салатные листья. По мере того, как растение становятся более зрелым, черешки немного грубеют и их лучше отваривать, или готовить на пару. Листья можно так же употреблять и в сыром виде, и отваривать, добавлять в овощные супы.
Листья свеклы у еас в семье все любят. Готовлю из них суп. В суп кладете все, что обычно кладете, только добавляете еще нарезанные листья свеклы. Такой суп очень хорошо со сметаной. И еще листья свеклы можно тушить вместе с другими овощами.
Из листьев свеклы можно приготовить очень вкусный борщ или же добавлять в салаты. Так же готовят пироги с сыром. Со свеклой такие пироги готовят осетины. Очень вкусно получается.
Листья свеклы очень полезны как в вареном виде, так и в сыром. Но нужно учитывать - листья свеклы нужно срывать только ранним утром, так как в этот момент в них нет сахара. А вот ближе к вечеру под влиянием солнца сахар начинает появляться в листьях. Именно поэтому утренний вкус листьев свеклы отличается от вечернего, утром он безвкусный и обладает некой свежестью, нежели вечером.
Я из листьев свеклы делаю салаты, варю щи, делаю начинку для пирожков... Применений масса, но листья не обдираю со свеклы, а выращиваю листовую - мангольд.
Многие не знают, что у свеклы съедобной является не только подземная часть, но и листья. Как только свекла достигает такого размера, когда ее можно использовать в пищу, я варю красный борщ, используя ботву. Я просто мелко ее рублю, а потом обжариваю на масле.
Также полезным будет этот продукт, для тех, кто под влиянием моды, занимается сыроедством.
приложить лист красной свеклы на рану быстро заживает