Чудо корень - пастернак

Пастернак - двулетнее растение, корнеплод которого используют как приправу и для приготовления пищи. Пастернак нетребователен к условиям выращивания, холодостойкий, отрицательно реагирует на переувлажненную почву.
Для выращивания необходима глубоко обработанная влагоемкая почва, богатая питательными веществами. Сеют пастернак в марте, рядками с шириной междурядий до полуметра и глубиной до четырех сантиметров. Семена всходят через две недели. Ухаживать за пастернаком необходимо днем или вечером.
Собирают пастернак в конце осени, срезая листья над головками корнеплодов. Оставленные на зиму растения необходимо окучить и присыпать мульчирующим материалом слоем в десять сантиметров, при этом обрезаем ботву.