Почему у астры почернели листики?
Вредители и болезни растенийАстраПосадила весной семена астры. Взошли и развивались растения хорошо. Но после дождя начали...
Горох мы выращиваем ежегодно, но делать из него заготовки я так, и не приспособилась. Растет он у нас для внуков, чтобы им не скучно в огороде было. Рано весной вместе со старшим внуком замачиваем семена и следим за прорастанием их. На горохе все наглядно и можно подробно рассмотреть и строение семени, и появление корешка, и раскрытие семядольных листочков. Ухаживаем за грядкой гороха тоже вместе. Когда поспевают стручки, внук с гордостью позволяет младшим "пастись" на его грядке, да и сам с удовольствием уплетает зеленый горошек.
В этом году тоже задумалась, куда деть урожай горошка. Мариновать побоялась, нет проверенного рецепта. Просто налущила а миску, рассыпала по пакетикам и заморозила. Теперь добавляю в супы-пюре, в тушеные овощи. Кто маринует, поделитесь рецептом.
Я мариную горох, как огурцы. В стерилизованные банки сложить горошек и залить рассолом. Рассол: 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли на 2 литра воды, 1 столовая ложка уксуса.
Готовим сразу, как собрали, на следующий день он уже будет совсем другого вкуса да и цвета. Горошины моем, опускаем на 3 минуты в кипящую соленую воду, вынимаем шумовкой, раскладываем по банкам так, чтобы оставался сантиметр до горлышка, заливаем горячей водой, в которой он варился, добавив на каждый литр отвара по чайной ложке лимонной кислоты. Стерилизуем литровые банки по 80 минут, закатываем крышками. Получается не хуже магазинного.
Если в основном используется зеленый горох, то можно его "подружить" с картофелем. При посадке картофеля бросать в ту же лунку и пару горошин. Считается, что горох выделяет в почву азот, который и использует картофель.
На участке для гороха всегда делаю опору, и урожай собирать легче, и не мешает овощам на соседней грядке. Лучшие предшественники гороха это огурец, капуста, картофель, томат.
Вот что то а горох я бы на хорошей грядке выращивать бы не стал, это просто " садист" в огородном хозяйстве, он вытаскивает все питательное с грунта не то что за сезон а за несколько недель! Потом начинаются чудеса, по добавлению удобрений и держания земли "под паром"....
Весной это самое любимое занятие детей, бегать по огороду и рвать горох. К его выращиванию нужно приделять особое внимание. Можно много вкусных блюд приготовить зимой.
Тоже выращиваю горох, сажаю и низкорослые ранние сорта и обычный горох, для которого нужно ставить на грядки палки, чтобы он не стелился по земле.
Готовим маринад из воды, уксуса и сахара. Горошек в стручках или зернах 2 минуты бланшируем в кипящей воде с добавлением лимонной кислоты. Затем укладываем в подготовленные банки, добавляем специи, заливаем горячим маринадом и стерилизуем 15 минут. Банки закатываем и охлаждаем.