Лотос, несомненно, является красивейшим водным растением на планете. Всего на земном шаре произрастает два вида лотосов. Один из них - лотос орехоносный – широко известное растение, произрастающее в Старом Свете. Его северная граница обитания проходит по бассейну Амура, а южная – по тропикам Северной Австралии. Второй вид лотоса – лотос желтый, произрастающий в Новом Свете.

В настоящее время в этом растении обнаружены различные биологически активные вещества, преимущественно алкалоиды и флавоноиды. Поэтому на основе лотоса изготавливается ряд препаратов, употребляемых в качестве тонизирующего, общеукрепляющего и кардиотонического средства. Кроме того, лотос представляет пищевую ценность. Он применяется даже в диетическом питании. Жители Юго-Восточной Азии издавна выращивают лотос как овощ. Его корневище употребляется в сыром, вареном и жареном виде, а также маринуется на зиму. Корни используют при варке супов, а также добывают из них крахмал и масло. В пищу употребляются молодые листья лотоса, семена и даже тычинки и стебли.